Pretty in Pink!

...oder warum wir Mädchen einfach mehr Spaß haben!

" Es ist gut ein Mädchen zu sein..in unserem Leben geht's rund....alle schönen  Dinge sind nur einen Atemzug entfernt...wir besitzen so viele kostbare Gaben....

Mädchen können alles, was Jungs können...nur tun sie es mit wesentlich 

   mehr Stil...nimm dir Zeit für die wichtigen Dinge im Leben...wie zum Beispiel den 

   Sommerschlussverkauf..."

Bob Elsdale

Knesebeck Verlag

Banana Bread

Dieses Rezept lässt sich nach Lust und Laune variieren und es eignet sich für verschiedene Anlässe.

Für 1 Laib (11 cm* 25cm)

125g weiche Butter

150g Zucker

2 Eier

1 Päckchen Vanillearoma 

4 reife, zerdrückte Bananen ( etwa 400ml)

300g Mehl

1 tel Natron

1/4 tel Salz

1/2 tel Zimt

1/4 tel Muskat

Jetzt könnt ihr euch nach belieben austoben: 

z.B. Nüsse dazu geben - Rosinen - kandierter Ingwer...usw. (immer etwa 1/2 Hand voll)

- Ofen 185 Grad vorheizen

- Kastenform fetten (Formen aus Silikon eignen sich super)

- Butter, Zucker cremig schlagen, Vanille hinzufügen

- Eier nach und nach hinzufügen

- Bananen dazugeben 

- mit Gummispachtel restliche Zutaten behutsam unterheben, bis grad so ein Teig entsteht 

- 55-60 min Backen

Viel Spaß!

Say it with flowers!

Habe in der Stadt dieses Meer an Blumen gesehen! Der Regen ist dann schnell vergessen und der Sommer kann kommen!

Madeira-Cake

Endlich fand ich wieder mal Zeit zum Backen! Dieses mal war es ein Kuchen für einen Geburtstag! 

Madeira-Cake

(Was noch davon übrig ist....)

Zutaten:

170g weiche Butter

170g feiner Zucker

1 EL abgeriebene Zitronenschale

3 Eier

1,5 EL Zitronensaft

100g Mehl

3/4 TeL Backpulver

70g gemahlene Mandeln

- Ofen auf 170g vorheizen

- Butter Zucker Zitronenschale schaumig schlagen

- Nach und nach Eier dazu + Zitronensaft

- Mehl + Backpulver dazu sieben

- Kastenform fetten

- 45 min backen 

Das Grundrezept für den Kuchen habe ich etwas verändert. Ich habe weniger Mandeln genommen (ungefähr nur 40g) und hab den Saft+abgeriebene Schale einer ganzen Zitrone benutzt! Wer mag bestreicht ihn nach dem Backen noch mit Zuckerguss.

Damit der Kuchen gut gelingt muss man noch einige Punkte beachten:

- sehr weiche Butter 

- Eier nicht zu kalt, besser Zimmertemperatur

- Butter richtig lange schlagen

- Mehl gut sieben

Wer mag kann natürlich einen Schuss Madeira dazugeben oder separat trinken..

Viel Spaß beim Backen!

Spaghetti!!!

Spaghetti sind und bleibe auf ewig meine Lieblingspasta! Lassen sich mit allen möglichen Zutaten kombinieren und schmecken immer super!
Gestern gabs sie mit verschiedenen Pilzen..

HEINZ BEANZ!!

Beste Medizin nach einer durchzechten Nacht! 

Dinner Time!

Gestern lud ich wieder mal zum Essen!

Zur Vorspeise wurde ein Salat gereicht, arrangiert mit Wachteleiern und als Trumpf ein Rote Beete Tatar..

Weiter ging es mit leckerem grünen Spargel im Speckmantel auf Polenta...

Zum Schluss....Eton Mess!!!!

Mädels -Bis zum nächsten mal!!

Want some tea?

Oft sehe ich diese kleinen Teedosen in allen möglichen Geschäften und bin in der sonst immer vorbeigelaufen, doch gestern habe ich mir 3 Sorten gekauft! 

Hersteller ist "SAMOVA"und es gibt alle möglichen Mischungen, für jeden etwas dabei!

Ich habe mich für die folgenden entschieden...

"Scuba Garden"

Grüner Rooibos/Spirulina

Spezialität mit Algen und Canberry 

"Heidi's Delight"

Schweizer Bio-Kräuter

Mit Minze, Zitronenmelisse und Apfel

"Toronto Splash"

Bio-Rooibos/ Basilikum

Komposition mit Ringelblumenblüten

Corn Muffins

Mal eine herzhafte Variante eines Muffins!

Sie passen sehr gut zum Salat oder zwischendurch als Snack.

Für 12 Muffins:                                                     

250ml Buttermilch                                                                                     

2 Eier (leicht verschlagen)                                      

60g Butter (zerlassen und abgekühlt)     

                                                                                            

140g Mehl

165g Polenta

50g Zucker

2 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1 1/2 TL Salz

130g geriebener Käse (Parmesan etc..)

Wer mag:

gibt 150g Dosenmais dazu

Speck

Kräuter etc..

- Ofen auf 200 Grad vorheizen

- Muffinformen fetten oder mit Papierförmchen auslegen (bei Papierförmchen klebt nach dem 

  Backen etwas Teig dran)

- Butter, Eier, Buttermilch miteinander verrühren

- restliche Zutaten vermischen, flüssige Mischung dazu und alles mit Holzlöffel verrühren

- 18 MIn. backen!

Wo sind nur die Eier?

Habt ihr euch schon für Ostern vorbereitet?